ENCI is een professionele hondenfokkerij gevestigd in Montefalco. De activiteit is gewijd aan de Miniature American Shepherd en de Blue Bay Shepherd; in de presentatie van de fokkerij verschijnt ook de Australische herder, vermeld onder de gevolgde rassen.
De selectie van de dieren stelt drie aspecten centraal die als essentieel worden beschouwd: gezondheid, morfologie en temperament. Bijzondere aandacht wordt besteed aan het karakterevenwicht van de pups, dat wordt beschouwd als een integraal onderdeel van het traject dat de fokkerij al vanaf de eerste groeifasen aflegt.
Het werk met de nesten begint vanaf de geboorte via manipulatie-ervaringen. Vervolgens gaat het traject verder met activiteiten gericht op desensibilisatie, socialisatie en opvoeding, volgens een progressie die de ontwikkeling van de pups en hun benadering van verschillende ervaringen begeleidt.