De ENCI-fokkerij is gevestigd in Radda in Chianti, in het hart van de Chianti, en fokt Retriever-honden. Haar activiteit is al meer dan vijftien jaar gewijd aan de Labrador Retriever, een ras dat het uitgangspunt vormt van een project dat is ontstaan uit een diepe passie.
De fokkerij begeleidt haar Labrador Retrievers met aandacht en heeft gemiddeld twee nesten per jaar. De belangstelling voor dit ras leidt een traject dat gericht is op het leren kennen en waarderen van zijn kwaliteiten, in een context die verbonden is met het Chianti-gebied.
Naast de Labrador Retriever fokt ENCI ook de Chesapeake Bay Retriever, die recenter werd ontdekt. Ook deze behoort tot de Retriever-familie en wordt voorgesteld als een bijzonder intelligente, aanhankelijke hond die toegewijd is aan zijn gezin. De fokkerij nodigt zo uit om kennis te maken met een ras dat nog volledig ontdekt moet worden.
