De ENCI-fokkerij, gevestigd in Borgoratto Mormorolo, richt zich op de selectie en het fokken van de Shiba Inu. Haar activiteit is gebaseerd op twintig jaar ervaring met dit ras, opgedaan door voortdurend werk gericht op de keuze van de voor de fokkerij bestemde dieren.
De structuur verklaart erkend te zijn door de ENCI en de FCI. De fokteven en reuen worden geselecteerd binnen het fokprogramma, dat de selectie dus centraal stelt in het traject dat voor het ras wordt gevolgd en in de samenstelling van de eigen fokgroepen.
Onder de Shiba Inu die in de fokkerij aanwezig zijn, bevinden zich dieren die de titels van wereldkampioen, Europees kampioen en meervoudig Italiaans kampioen hebben behaald. Deze resultaten completeren het profiel van ENCI, een in de Shiba Inu gespecialiseerde kynologische organisatie die actief is in het gebied van Borgoratto Mormorolo.
