Allevamento di Casa Ghini es un criadero de Lagotto Romagnolo situado en Monte San Pietro. La actividad dispone de un afijo reconocido ENCI-FCI y concentra su trabajo en la selección de la raza, considerando conjuntamente sus cualidades de carácter, la salud, las aptitudes para el trabajo y los aspectos morfológicos ligados a la belleza.
El planteamiento del criadero busca valorizar conjuntamente los distintos rasgos que definen al Lagotto Romagnolo. El carácter, la idoneidad para el trabajo, la conformación y las condiciones de salud se consideran por tanto elementos complementarios dentro del mismo recorrido selectivo.
En el plano de la prevención de las patologías hereditarias, todos los ejemplares destinados a la reproducción se someten a las pruebas disponibles para las enfermedades genéticas propias de la raza. Los controles sanitarios sobre los reproductores constituyen así una parte integrante de la actividad de selección llevada a cabo por el criadero.