ENCI FCI se presenta como un criadero italiano dedicado a la selección del Weimaraner, conocido también como Braco de Weimar. Con sede en Parma, el criadero concentra su trabajo en ejemplares representativos de la raza y pone en valor sus características distintivas.
La selección tiene en cuenta diversos aspectos: salud, morfología, tipicidad, carácter y temperamento. El objetivo declarado es criar Weimaraner que respondan a los criterios de la raza, mediante un enfoque atento tanto a las cualidades físicas como a las aptitudes comportamentales de los perros.
Los ejemplares del criadero son sometidos a pruebas relativas a las principales patologías propias de la raza. Esta atención a los controles sanitarios se integra en el proceso de selección descrito por el criadero, dedicado exclusivamente al Braco de Weimar.