El criadero ENCI, situado en Soliera, se presenta como una realidad profesional reconocida y certificada por el Enci. Cuenta con las cualificaciones de Criador certificado y de Máster Criador, elementos que acompañan una actividad orientada a la selección y al cuidado de sus propios programas de cría.
La selección del Sabueso de los Apeninos de pelo fuerte, orientada a la caza de la liebre, se lleva a cabo desde 1982. Desde 2022 el criadero también selecciona Golden Retriever de línea inglesa. Entre las razas indicadas figura además el Spinone, junto al Golden Retriever.
La planificación prevé un número limitado de camadas a lo largo del año. Esta elección privilegia la calidad frente a la cantidad y permite al criadero dedicar atención a la selección de las razas criadas y a los distintos programas reproductivos.