O canil am Jungfernbach em Bad Mergentheim dedica-se desde 1998 ao Spitz Alemão na variedade Mittelspitz. Como associação, é indicado o Verein für Deutsche Spitze e.V., fundado em 1899. O objetivo é um tradicional cão de casa, quintal e família, com vigilância e forte ligação.
Os Mittelspitz da criação apresentam pelagem abundante em branco radiante ou laranja e possuem um tamanho manejável. A pelagem dupla e firme é descrita como de fácil manutenção, porque retém pouca sujidade e quase não forma nós. Também os focinhos e as patas naturalmente de pelo curto facilitam a manutenção da limpeza.
No temperamento, os cães são considerados amigáveis, orientados para as pessoas e fiéis. Um baixo instinto de caça e a forte orientação para as suas pessoas de referência deverão facilitar a educação e a liberdade sem trela. Durante mais de 18 anos, cães do canil foram utilizados regularmente em serviços de visita em lares de idosos.
