De ENCI-fokkerij bevindt zich in Camaiore en is gespecialiseerd in het fokken van Shiba Inu. De activiteit wordt voorgesteld als een hobbymatige fokkerij, gewijd aan dit hondenras en gericht op een zorgvuldige omgang met de eigen honden.
Alle honden van de fokkerij beschikken over een stamboom. Ze groeien op in een gezinsomgeving, met de mogelijkheid om zowel in de huiselijke ruimtes als buiten te leven, zonder in kennels gehouden te worden. De fokkerij wordt bovendien begeleid door een ENCI-hondentrainer.
Er is gekozen voor het plannen van een beperkt aantal nesten. Deze aanpak stelt de fokkerij in staat om tijdens de eerste fasen van hun groei meer aandacht aan de puppy’s te besteden en hen zorgvuldig te begeleiden in de omgeving waarin ze worden grootgebracht.