De ENCI-fokkerij bevindt zich in Induno Olona en houdt zich bezig met honden van het ras Jack Russell Terrier en Sint-Bernard. De activiteit is ondergebracht in een landbouwbedrijf, een context die de groei van de dieren dagelijks begeleidt.
De landelijke omgeving biedt de honden de mogelijkheid om in contact met andere diersoorten te leven. Deze ervaring draagt bij aan de ontwikkeling van de eigen aanleg van de gefokte rassen en bevordert een groei in een kader rijk aan prikkels.
De selectie wordt voorgesteld als verbonden met de oorspronkelijke kenmerken van de honden, waarbij hun aanleg en kwaliteiten worden gewaardeerd. De fokkerij stelt daarom een agrarische context centraal waarin de dieren zich kunnen meten met de omgeving en met verschillende aanwezige diersoorten.