L’élevage ENCI se trouve à Induno Olona et s’occupe de chiens de race Jack Russell Terrier et Saint-Bernard. L’activité est intégrée à une exploitation agricole, un contexte qui accompagne quotidiennement la croissance des animaux.
L’environnement rural offre aux chiens la possibilité de vivre au contact d’autres espèces animales. Cette expérience contribue au développement des aptitudes propres aux races élevées et favorise une croissance dans un cadre riche en stimulations.
La sélection est présentée comme étant liée aux caractéristiques originelles des chiens, en valorisant leurs prédispositions et leurs qualités. L’élevage place donc au centre un contexte agricole dans lequel les sujets peuvent se confronter à l’environnement et à diverses présences animales.