Stella di Celeste è un allevamento di cani che fa parte del Deutscher Windhundzucht- und Rennverband e.V. (DWZRV) e alleva il Volpino Italiano. Un legame con i levrieri, cresciuto nel corso di molti decenni, caratterizza l’orientamento dell’allevamento.
In particolare il Barsoi, noto anche come Levriero Russo, ha occupato fin dall’inizio un posto importante nella vita dell’allevamento. Il fascino per questi cani e le loro caratteristiche particolari costituisce lo sfondo per l’ulteriore sviluppo di Stella di Celeste.
Il percorso verso i Levrieri Italiani è iniziato con una cagna cresciuta insieme a due cucciolate di questa razza. Dopo l’arrivo del primo Levriero Italiano è nato il desiderio di avviare un proprio allevamento. Tuttavia, prima della prima cucciolata, sono trascorsi ancora alcuni anni di accurata preparazione.
