Enci wird als Bernhardinerzucht mit Sitz in Corciano geführt. Die ursprüngliche Präsentation ordnet die Tätigkeit jedoch dem Berner Sennenhund zu und datiert ihren Beginn auf 1991; dieser Unterschied wird hier wiedergegeben, ohne nicht bestätigte Angaben zuzuschreiben.
Den verfügbaren Informationen zufolge werden die zur Zucht bestimmten Tiere offiziellen Tests auf die für die Rasse typischen Erkrankungen unterzogen. Die erklärte Aufmerksamkeit gilt somit der gesundheitlichen Überprüfung der Zuchttiere im Rahmen des Zuchtverlaufs.
Im Laufe der Jahre berichtet die Zucht außerdem, mehrere Schönheitschampions hervorgebracht zu haben, die aus ihrer eigenen Selektion stammen. Die Beschreibung hebt damit sowohl die offiziellen Gesundheitskontrollen als auch die bei Hundeausstellungen erzielten Ergebnisse hervor.
