Die Zuchtstätte dei Giunoni hat ihren Sitz in Fiumicino und betreibt seit 1990 Hundezucht mit Anerkennung durch ENCI und FCI. Die Auswahl umfasst Zwergspitz, Border Collie, Chihuahua und Maremmen-Abruzzen-Schäferhund.
Die Tätigkeit der Zuchtstätte basiert auf einer fundierten Kenntnis der betreuten Rassen. Bei der Auswahl der Zuchttiere werden die morphologischen Aspekte sorgfältig berücksichtigt, ohne eine als wesentlich erachtete Qualität zu vernachlässigen: ein ausgeglichenes Temperament.
Für die Zuchtstätte dei Giunoni vereint die Selektion daher körperliche Merkmale und charakterliche Anlagen. Das erklärte Ziel ist es, beiden Elementen bei den gezüchteten Hunderassen die gleiche Sorgfalt zu widmen und ihre Identität und Besonderheiten hervorzuheben.