El criadero Enci, situado en Cavaglià, se dedica a la selección de Bloodhound, Greyhound y Bracco Italiano. La actividad está asociada al afijo di Ca’ Pedra y valora ejemplares procedentes de líneas genealógicas cuidadosamente elegidas, con atención a la calidad de los orígenes.
En el grupo criado figura una hembra Bloodhound que obtuvo un reconocimiento mundial en 2023. Otros perros del criadero ya han conseguido títulos italianos o están completando el correspondiente proceso de confirmación, como testimonio del trabajo realizado en la selección.
Los cachorros crecen en un entorno doméstico y reciben un seguimiento constante. Desde los primeros periodos de vida se acostumbran a la presencia de las personas, a convivir con perros adultos y a los diferentes sonidos de la vida cotidiana, para favorecer una familiaridad gradual con el entorno circundante.